Ingredienti
- 300gr di panna fresca
- 50gr di zucchero vanigliato
- 3gr di gelatina in fogli
- cannella a piacere
Per la salsa di lamponi
- 60gr di lamponi
- 40gr di ribes rossi
- 1 cucchiaio scarso di succo di lime
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- lamponi o ribes per decorare
Descrizione
Mettere dell'acqua fredda in una ciotola e lasciare a mollo la gelatina.
Intanto versare lo zucchero, la cannella e la panna in un pentolino e portate a bollore: far bollire pochi secondi, poi spegnere: strizzare benissimo la gelatina ormai morbida ed aggiungerla alla panna bollente, mescolando benissimo per farla sciogliere ed amalgamare perfettamente al tutto.
Versare nei bicchierini scelti per il servizio.
Far raffreddare e riporre in frigo per 6 ore almeno.
Per la salsa: frullare tutti gli ingredienti con un minipimer e passare al setaccio per eliminare i semi dei lamponi.
Una volta che la panna cotta sarà fredda versarci sopra qualche cucchiaino di salsa e decorare con lamponi freschi o ribes.
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